大洗町公認のブランド品。しじみ三大産地であり、ラムサール条約に登録されたひぬま産。その大和しじみを冷凍加工することで、健康に良いとされるオルニチンを通常の2倍位まで引き上げました。良質の地下水にて砂抜き後、冷凍加工しているので、食べたい時に食べたい分だけ召し上がることができます。オススメの料理はお味噌汁。プロが教える簡単レシピ入り。 賞味期限は商品到着日から60日程度。 保存方法は冷凍保存で-18℃以下。